Buchi bucha

This is my favorite drink right now. It's like a sparkling ice tea that comes in different flavors, like this one; Masala chai with ginger, cardamom and cinnamon. It's not like any other ice tea though. It's made by fermenting organic teas with a live culture of yeast and bacteria. It is said to increase energy and help detoxify the body. The first documented use of Kombucha tea was in China during the Qin dynasty, where they referred to the tea as an elixir of life.

It all sounds very LA, right? But it's really good, so you should try it, but don't be too disappointed if you don't turn into Yoda or Superman.

Det här är min favoritdryck just nu. Det är som ett slags kolsyrat iste som kommer i flera smaker, bland annat Masala chai som smakar ingefära, kardemumma och kanel. Men det är inte vilket iste som helst, det är nämligen tillverkat genom en jäsningsprocess som sägs ge teet många hälsofrämjande effekter. Det innehåller mycket antioxidanter, och sägs dessutom vara ge energi och hjälpa till att rena kroppen från gifter. I Kina drack man kombuchate redan under Qin-dynastin, och redan på den tiden sa man att teet var ett livselixir. 

Det här låter väldigt LA, eller hur? Men prova det när du har chansen, men lova att du inte blir besviken om du inte förvandlas till Yoda eller Stålmannen.

A cheesecake dream

Last week we went to Dana point to have dinner with some friends and I said that I could bring dessert. I love to bake and it's always fun to try out new recipes that sound delicious. This recipe wasn't new though. In fact my husband made this Jamie Oliver cheesecake for another dinner party we went to a couple of months ago. It was so good when he made it that I wanted to give it a try myself. The funny part about the time M made this cake (sorry M, but it is funny) was that he actually went out and bought a whole coconut because the recipe said to put shredded coconut in the meringue topping. I don't know about you guys, but last time I checked it was pretty easy to buy shredded coconut in any grocery store. And you probably have done it a hundred times or so, especially if you're from Sweden and grew up making kokosbollar... Haha. Anyways, his cake was delicious! You can find Jamie's recipe here if you want to try it out.

Förra veckan var vi i Dana Point och åt middag med några vänner. Eftersom jag älskar att baka och testa nya recept så sa jag att jag kunde ta med efterrätt. Det här receptet är dock inte nytt. Mattias bakade den här Jamie Oliver-cheesecaken (kan man säga så? Antagligen inte.) för ett par månader sedan när vi skulle på en annan middag. Den blev så god att jag ville testa receptet själv. Det roliga med den gången när M bakade den (förlåt M, men det är roligt) är att han faktiskt gick ut och köpte en hel kokosnöt eftersom det stod i receptet att man skulle ha riven kokos i marängtoppingen. Jag vet inte vad ni tycker, men jag har för mig att det är ganska lätt att köpa en påse riven kokos i nästan vilken mataffär som helst nuförtiden. Det bör man kanske veta, speciellt om man är svensk och spenderade stora delar av sin barndom i köket och bakade kokosbollar... Haha. Hans kaka var i alla fall hur god som helst. Här hittar du receptet om du själv vill testa!

A post card from Sweden

 

 

Sweden is so beautiful, especially in the summer. If you haven't been there yet, you should try schedule a trip during the summer months when everything is green and alive. We had such a good trip, even though the weather could have been better, but honestly, I didn't fly around the world to get a tan anyway. I did it to see all the people I love; my family and friends. I got to see some of my oldest friends that I haven't been able to see in a couple of years, and we had so much fun. Can't wait to see you all in L.A!

Sverige är så vackert, speciellt på sommaren. Om du inte har varit där än, så borde du boka in en resa under sommaren när allt är grönt och fint. Vi hade en härlig resa, även om vädret hade kunnat vara lite bättre. Men jag flög inte runt halva jorden för att få en snygg solbränna, utan för att träffa min familj och mina vänner. Jag träffade några av mina äldsta vänner som jag inte träffat på ett par år och vi hade jättekul tillsammans. Längtar tills ni kommer till L.A och hälsar på!

Good times

I'm sorry that I haven't been around much lately.. A lot has been going on, but now I'm right here. I'm back again. As you can see from the pictures above I've had a pretty good time since we last spoke. The weather has been great here in L.A and I've enjoyed every last bit of it. We've had brunch outside in the sun, spent some time on the beaches of Malibu, hiking with a friend in Temescal canyon, eating baked potato with chili, celebrated with my dearest one... It's been great. Tomorrow is another day off here in America since it's 4th of July, but I'll probably just enjoy the day by the poolside with a great book.

Jag är ledsen att jag inte uppdaterat på länge. Det har varit mycket runt omkring, men nu är jag tillbaks igen. De senaste dagarna har varit underbara. Det har varit varmt och soligt i LA och jag har sett till att ta vara på det. De senaste dagarna har vi bland annat ätit brunch i solen, slappat på Malibus stränder, vandrat i Temescal canyon med en kompis, ätit bakad potatis med chili con carne, firat med min käraste... Haft det bra helt enkelt! Imorgon är en helgdag här i USA eftersom det är 4e juli, och jag kommer antagligen spendera dagen vid poolen med en bra bok.

Back home

We landed in LA on Saturday evening. It feels good to be back even though I'm still a bit jet lagged. I really miss everything about Sweden, and especially my family. Come visit us soon!

I lördagskväll landade vi i LA igen. Vi hade en smärtfri hemresa, och det känns skönt att vara tillbaka även om jet lagen inte släppt riktigt än. Saknar dock allt och alla hemma i Sverige, och speciellt mamma och pappa såklart. Kom snart och hälsa på!

Update

I have to apologize for this past week's nonexistent blogging. I'm blaming the fact that I'm still in Sweden, visiting old friends and family every day and night. I promise to make it up to you, big time. Until then I give you these two Instagram pics. So you can see that I'm still alive at least.

Jag ber om ursäkt för den senaste veckans tystnad här i bloggen. Jag skyller på att jag fortfarande befinner mig i Sverige, och inte har gjort mycket mer än att kuska runt mellan vänner och släktingar. Tills jag fått ordning på mina bilder så får ni hålla tillgodo med de här två instagram-bilderna från förra veckan. 

Memorial weekend

I'm sorry that I haven't blogged lately. Since my last post we've landed in Sweden. The weekend before we took off was Memorial weekend and we spent it in Laguna beach. We had such a good time at our friends engagement party, and then we decided to stay in Laguna for the rest of the weekend.

Ledsen för det dåliga bloggandet.. Sedan jag bloggade sist har vi hunnit landa i Sverige. Helgen innan vi åkte hit var det långhelg i USA. Vi spenderade helgen i Laguna beach där vi gick på våra kompisars förlovningsfest, dansade salsa på en mexikansk bar och njöt av det fina vädret.